CORONITA DE VANILIE CU NUCA SI CAPSUNI
RETETA ESTE DIN CLICK POFTA BUNA
Eu am modificat putin reteta.
Blat:
8 oua
8 linguri de zahar(eu am pus 10)
4 linguri faina( eu am pus:1 linguri faina +1 lingura amidon+1 budinca de vanilie)
6 linguri nuca macinata(eu am prajit nuca si am sfaramato)
50 ml ulei
1 esenta de rom
1 praf de copt
1 praf de sare
Crema:
1 budinca de vanilie
2 linguri amidon
500 ml lapte
150 gr zahar
2 esente de vanilie
250 gr unt
200 gr gem de capsuni
Pentru decor150 gr nuca prajita si sfaramata. Pentru blat se amesteca
toate ingredientele,doar albusurile se adauga spuma.Se coace 25-30 minute,dupa care se lasa la racit.Eu am impartit aluatul in doua ,una am copt-o in tava sub forma de floare,iar cealalta in forma cu gaura.
Pentru crema se fierbe budinca in lapte cu zahar si amidon pana se ingroasa,la sfarsit adaugam esenta si lasam la racit.Rece se amesteca cu untul batut spuma.
Se taie batul cu gaura in doua,se insiropeaza toate trei blaturile cu sirop din compot,se ung cu gem de capsuni si crema,deasupra se orneaza cu nuca prajita si sfaramata.
