Translate

sâmbătă, 12 iunie 2010

CONCEDIU

Astazi plecam in concediu,sper sa prindem vreme frumoasa.Va pup si sa ne auzim cu bine.

vineri, 11 iunie 2010

LEAPSA

Am primit aceasta leapsa de la Anca caruia ai multumesc,desi nu-mi plac lepsele,dar aceasta fiind de domeniul "culinar" o accept.Multumesc Anca.
Eu beau foarte mult ceai pe zi (2 litri cel putin),iarna din termos,vara cu gheata,este foarte sanatos,de obicei am foarte multe sortimente de ceai,dar cum maine plec in concediu nu m-am mai aprovizionat,pana revin fac din ce am.
 CEAIURILE DIN CAMARA MEA:
- CEAI ANTIADIPOS
-CEAI DE MUSETEL
-CEAI DE GALBENELE
-CALODERMA TEA
-CEAI DE MENTA

joi, 10 iunie 2010

CADOURI PENTRU BUNA MEA PRIETENA VIRTUALA GABRIELA

SA NE TRAIESTI LA MULTI ANI!GABRIELAAA

miercuri, 9 iunie 2010

TAITEI DE CASA CU SOS DE SPANAC SI CAS DE CARNE

300 gr taitei de casa
sos de spanac(in functie de cat de mult vrem sa punem peste paste)
150 gr cas de carne(preparat cumparat)
 Taiteii se fierb,se scurg ,se pun pe farfurie peste care punem cateva linguri de sos de spanac si presaram cubulete de cas de carne.Se serveste cald.

OMLETA CU CABANOS

2 carnati cabanos
3 oua
50 ml lapte
1 fir ceapa verde
1 fir usturoi verde
2 linguri ulei
sare,piper
 Ceapa si usturoiul se taie marunt,se calesc in ulei,cabanosul se taie rondele si se prajeste impreuna cu ceapa si usturoiul,ouale le batem cu laptele si codimentele,iar cand ceapa,usturoiul si cabanosul sunt prajite turnam amestecul de ou si lasam sa se coaca la foc mic ,o prajim pe ambele parti.Se prepara in tigaie pe foc.Se serveste calda.

marți, 8 iunie 2010

FASOLE BATUTA

1/2 kg fasole
200 gr costita afumata
1 morcov
1 telina(micuta)
1 pastarnac
1 lingura busuioc
1 lingura cimbru
 sare,piper,foi de dafin
2 litri apa
 Am pus toate ingredientele in oala sub presiune si le-am fiert 20 minute dupa care le-am scurs si le-am pus in robot cu putin ulei de masline si le-am  facut pasta.Se serveste cu costita fiarta si sos de ceapa cu usturoi.

SOS DE CEAPA SI USTUROI

1 ceapa marisoara
5 catei de usturoi
1 lingura pasta tomate
3 linguri ulei
sare,piper,1 lingura boia
50 ml apa
 Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc cateva minute (pana devin aurii)in ulei dupa care se adauga apa si tomatele,lasam sa fiarba pana se inmoaie ceapa si scade zeama.Se codimenteaza si se serveste cu fasole batuta,cartofi copti.Imi pare rau ca nu a prea iesit poza,dar cand mi-am dat seama nu mai aveam ce poza.

SALATA DE VARZA DULCE

1 capatana varza
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
3-4 linguri ulai de masline
2 linguri otet
 Varza se taie marunt,se presara sare si zahar,se lasa 10 minute apoi se stoarce de zeama obtinuta si se adauga ulei si ptet.

luni, 7 iunie 2010

TOCANITA DE CARTOFI CU COSTITA AFUMATA SI GALUSTE

Dragul meu sot este in concediu,asa ca am scapat de gatit,asta este dorinta lui sa gatesca el in concediu,asa ca ne busim amandoi in bucatarie.Tocanita gatita de el care a iesit foarte buna.
5 cartofi
200 gr costita afumata
1 ceapa
3 linguri ulei
sare,piper,vegeta
1 ou
cateva linguri faina
 Costita se feliaza bucatele si se prajeste in ulei pana aproape de rumenire dupa care se adauga ceapa taiata marunt ,se mai caleste putin,se adauga cartofii taiati cubulete si se acopera cu apa,cand incep sa clocoteasca amestecam oul cu faina cat cuprinde si putina sare si rupem cu lingurita din aluat si punem in tocanita,lasam totul sa fiarba pana sunt moi ,codimentam ,mai dam cateva clocote si servim cu ardei iute.

duminică, 6 iunie 2010

FLORI SI TORT PENTRU DRAGA MEA PRIETENA VIRTUALA JUDY

LA MULTI ANI!!!SANATOSI SI FERICITI!

VARZA DULCE CU BACON

1 varza
300 gr bacon(costita)
1 ceapa
1 morcov(optional)
2 catei de usturoi
sare,piper,boia,vegeta
2 linguri ulei
marar verde
 Se taie cubulete baconul si se prajeste in ulei,cand este aproape gata baconul  punem  ceapa si usturoiul,morcovul  taiate marunt pentru calire cateva minute dupa care punem si  varza taiata tot marunt ,presaram sare si putina apa,amestecam sa nu se prinda si lasam sa fiarba pana se inmoaie varza si este fiert baconul(daca mai trebuie mai completam cu apa),la sfarsit codimentam si punem mararul tocat,lasam cateva clocote si gata,se poate servi.

COMPOT DE CIRESE


In  borcan de 800 gr ,asezam fructele bine spalate punem 3 linguri zahar,1/2 aspirina,inchidem borcanele , le asezam in cratita si le acoperim cu apa,se fierb la foc mic cca 15-20 minute.Se lasa la racit in crataita apoi se aseaza in camara.

sâmbătă, 5 iunie 2010

BUCHETELE DE CONOPIDA

1 conopida
2 oua
5 linguri faina
sare,piper
Conopida se rupe buchetele ,se opareste in apa cu sare cateva minute,ouale se bat spuma.Se ia fiecare buchetel se presara piper,se tavaleste prin faina apoi prin ou si se prajeste in baie de ulei.Se poate servi cu garnituri diferite,sosuri,mujdei sau cu muraturi.

vineri, 4 iunie 2010

CARTOFI INABUSITI CU MASLINE

5-6 cartofi medii
200 gr masline(negre,verzi,umplute)fara samburi
1 ceapa
4 linguri ulei
vegeta
1 lingura unt
Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei pana devine sticloasa,se adauga maslinele taiate sau intregi(cum va place),ale mele au fost foarte mari,asa ca le-am taiat,se mai caleste putin,se adauga cartofii taiati cubulete mai mari(ca pentru tocanita) si se acopera cu apa,se fierb pana scade si se leaga putin  zeama de pe cartofi,la final se adauga vegeta si untul.De cand incepe sa scada zeama se amesteca continuu cu miscari incete sa nu zdrabim cartofii.Se pot servi ca garnitura la orice fel de carne,chiftele,sau cum imi plac mie simpli asa cum sunt cu o chifla calda .

MARGARETE CU: CIMBRU SI BUSUIOC

Am framantat aluat pentru paine din 1 kg faina,care l-am impartit in doua si am facut 2 margarete,una am aromat-o cu cimbru si alta cu busuioc.Au iesit foarte aromate.Din aluat am format bilute care la-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt,le-am lasat sa creasca cca 25 minute,le-am uns cu ou ,am presarat vegeta si busuioc uscat respectiv cimbru uscat si le-am copt pana s-au rumenit,apoi le-am scos din cuptor le-am stropit cu apa rece si le-am acoperit cateva secunde cu un prosop curat,luam prosopul si le lasam sa se raceasca,au iesit foarte aromate.Prima este cu busuioc si a doua cu cimbru.

joi, 3 iunie 2010

TORT CU CREMA DE CAPSUNI

Foi:
3 oua
9 linguri zahar
9 linguri nuca cocos
9 linguri untura topita(sau ulei)
3 linguri lapte(sau apa minerala)
1 lingurita biacarbonat
Faina cat cuprinde
  Se framanta un aluat nelipicios si buna de intins care se imparte in trei si se da la rece 30 minute.Dupa racire se intind foile rounde si se coc pe dosul tavii cca 10 minute.Se lasa la racit.
Crema:
 1/2 kg capsuni
200 gr zahar
1 plic gelatina
200 ml frisca
  Capsuni spalati si curatati de codite se fierb cu zaharul pana se leaga siropul,gelatina se pune la inmuiat dupa care se toarna in sosul de capsuni,mai dam un clocot si lasam sosul sa se raceasca.Batem frisca si amestecam cu sosul de capsuni.
  Asamblare:In tava rotunde de copt punem folie asezam 1 foaie pe fundul tavii,turnam 1/2 din crema,punem cea de-a 2 foaie si turnam cealalta 1/2 de crema peste care asezam cel de-a 3 foaie,acoperim cu marginile de  de folie si dam la rece cel pana a doua zi.Se poate orna cu frisca,glazura cu ciocolata,sau simplu cu zahar pudra.

PRAJITURA CU FOAIE SFARAMATA

fOI:
4 galbenusuri
200 gr zahar
1 praf de copt
250 gr margarina(sau 150 gr untura)
Smantana cat cuprinde (sa iasa un aluat nelipicios si bun de intins)
Se fac 3 foi
CREMA1
1 din foi se sfarama
200 gr unt sau margarina
150 gr zahar
2 linguri cacao
2 linguri gem
1 esenta rom
CREMA 2
4 albuse
150 gr zahar
 Pentru foi se freaca galbenusele cu zaharul si margarina apoi se adauga celelalte ingrediente.Aluatul se imparte in trei si se da la rece.Foile se coc pe dosul tavii 10 minute.Eu am impartit aluatul in doua si am copt doua foi.
La crema amestecam toate ingredientele si umplem cele doua foi.Eu am pus crema peste o foaie.
Deasupra se bat albusele cu zaharul pe abur.(RETETA DE BAZA)
Eu deasupra am pus crema de vanilie(1/2 budinca de vanilie amestecata cu 150 gr unt)
Am ornat cu glazura de ciocolata(am topit 100 gr ciocolata cu 1 lingura unt).

miercuri, 2 iunie 2010

SALATA DE FRUCTE

1/2 kg capsuni
4 buc kivi
1 banana
8 felii de piersica din compot
2 zahar vanilat
toping de capsuni
toping de ciocolata
 Toate fructele se curata si se feliaza,se pune zaharul vanilat si se amesteca usor.Se pun in cupe sau castronele si se stropesc cu topingurile.

COSULETE CU MASLINE SI CARNAT

Asa cum am spus la PAINEA FLOARE,din restul de aluat am facut aceste cosulete.
 Am intins aluatul cam de 0,5 cm pe care l-am taiat sub forma de floare (cu forma de fursec),le-am asezat in tava iar marginile de aluat le-am taiat fasii de 4-5 milimetri care le-am rasucit cate doua si leam asezat pe floarrea din tava tot roata,pe margine in mijloc am pus feliute de carnat,am umplut cu masline taiate iar deasupra am asezat cate o feliuta de branza topita.Le-am lasat sa cresca cca 20 minute dupa care se ung cu ou si se coc pana se rumenesc.Se servesc atat calde cat si reci.

PAINE "MARGARETA"

In speranta sa vina o data vara,am facut paine sub forma de floare.
 Am facut aluat de paine din 1 kg faina (reteta este aceasi ca la painea de la postari mai vechi),din care am facut treisferturi aluat aceasta paine si restul cosulete.
 Din aluat am format biute care le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt,se lasa 30 minute sa dospeasca apoi se ung cu ou si se presara mac,se coace pana trece proba scobitorii.

marți, 1 iunie 2010

FASOLE VERDE CU CHIFTELUTE DE CARNE

1/2 kg fasole verde
1 morcov
1 ceapa
cateva fire de marar
sare,piper
3 linguri ulei
 Ceapa si morcovul se taie marunt si se calesc in ulei cateva minute,se pune 1 litru de apa si cand clocoteste se adauga fasolea taiata bucati ,se lasa sa fiarba pana se inmoaie,se adauga mararul tocat si se codimenteaza ,se mai lasa cateva clocote si se poate servi.Eu am servit-o cu chiftelute de carne.

AM PRIMIT PREMII

Am fost din nou premiata de Cami caruia ai multumesc din suflet ca s-a gandit si la mine.Te pup Cami si multumesc tare mult.