Translate

sâmbătă, 10 iulie 2010

CLATITE DE CIOCOLATA CU BRANZA DULCE , VISINE SI PIERSICI

Aluatul de clatite este cel de la clatitele cu ciocolata din care au iesit 15 clatite.
Umplutura:
300 gr branza dulce,zahar dupa gust,1ou,vanilie,3 linguri gris.
1/2 kg visine fara samburi
3 piersici decojite si feliate.
Sos:200 gr smantana ,3 oua,4 linguri gris,100 gr zahar
Pe fiecare clatita asezam cate o lingura din crema de branza peste care punem un strat de visine,impachetam clatita si o asezam intr-un vas de yena uns cu ulei si tapetat cu pesmet,asa procedam cu toate peste care asezam feliile de piersica si  turnam sosul .Asezam vasul intr-o tava in care putem pune 1 cana apa fierbinte si dam la cuptor pana trece proba scobitorii(apa din tava se mai cpmpleteaza),eu am  tinnut-o la cuptor ,la foc mic1 h si 30 minute,dar depinde de cuptor.

PLACINTE CU BRANZA DULCE SI VISINE

500 gr aluat de paine dulce framantat cu ou si apa minerala.
1/2 kg visine fara samburi
200 gr branza dulce anestecata cu vanilie ,zahar dupa gust,2 linguri gris,1 ou
Aluatul se imparte in 5 bucati care se intinde separat fiecare bucata intr-o forma de dreptunghi,pe mijlocul lui se aseaza 1 lingura branza si visine deasupra ,se impatura cu una din laturi iar cealalta se taie fasii care se suprapun peste pachetelul obtinut(se baga fiecare fasie sub pachetel ca sa nu se ridice la coacere),se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt,se unge cu unt topit fiecare pacgetel si se lasa la dospit 30 minute.Dupa cele 30 minute le ungem cu ou,presaram zahar(de care eu am uitat)si le coacem cca 20 minute pana se rumenesc .Fierbinti se ung cu zeama de compot,sau sirop simplu de apa cu zahar.