Translate

marți, 19 aprilie 2011

PREMIU DE LA PANSY

Am fost premiata de Pansy,cu aceleasi premii si de Felis,carora le  multumesc din suflet ca s-au gandit la mine,,,,,,,,,,,,nu am intrat de mult pe blog,dar surpriza a fost tare frumoasa si mi-a descretit putin fruntea,,,,,,Multumesc inca o data,,va pupp cu mare drag va doresc Sarbatori Pascale cu multa lumina in suflet!!!!!!!
 La fel doresc Multa lumina in suflet tuturor blogheritelor care imi viziteaza bucataria,,,va pup cu mare drag pe toate!!!!!!!!!
Pansy,nu pot intra la tine pe blog,nu stiu din ce motiv,vroiam sa-ti las mesaj de multumire,dar cum nu pot,te rog sa citesti mesajul de aici de doua ori,multumesc din tot sufletul!!!!


duminică, 10 aprilie 2011

PREMIU DE LA DANUTZA

Multumesc tare mult pentru premiu DANUTZEI!!!!!!

marți, 5 aprilie 2011

CHIFTELUTE DIN CARNE DE VITA

1 kg carne de vita tocata
3 felii paine inmuiata si stoarsa bine
usturoi
sare,piper,boia,enibahar
2 oua
Se amesteca toate ingredientele bine si se formeaza bilute care se prajesc in baie de ulei,se scot pe prosop absorbant.Se pot servi cu diferite garnituri sau sosuri.

luni, 4 aprilie 2011

PASTE CU OMLETA SI CREMVUSTI











400 gr paste(spirale am avut eu) fierte si scurse 4 cremvusti taiat rondele
6 felii gogosar murat taiat cubulete
150 gr masline feliate
1 ceapa taiata cubulete
5 oua
200 gr smantana
2 lingurite mustar cu boabe
piper alb,vegeta,oregano,boia
4 linguri ulei pentru calit
2 linguri ulei pentru uns vasul
2 linguri pesmet
150 gr cascaval ras.Intr-un vas termorezistent uns cu ulei si tapetat cu pesmet asezam pastele. Ceapa ,cremvustii,maslinele si gogosarul se calesc,apoi se rastoarna peste paste,asezandu-le peste toata suprafata.Separat batem ouale cu smantana,mustarul,piperul,oregano,vegeta si turnam in vas peste stratul cu ceapa,deasupra presaram cascavalul si boiaua.Se da vasul la cuptor pana se rumeneste.

duminică, 3 aprilie 2011

PRAJITURA CU COCOS,CIOCOLATA,ROM SI STAFIDE

Blat:
3 oua
3 linguri apa rece
6 linguri zahar
2 linguri ulei
2 linguri faina
4 linguri nuca de cocos
1 lingurita praf de copt
Se bat albusele cu zaharul si apa,se adauga uleiul,faina cu praful de copt cernute si cocosul.se toarna compozitia in tava mare tapetata cu hartie de copt si se coace 15 minute la foc potrivit.Re ce se taie in trei foi.
Crema:
2 plicuri budinca instant de ciocolata
aroma de rom
stafide inmuiate in rom(100 gr)
250 ml frisca lichida
Budinca se face cf instructiunilor,se adauga romul si stafidele si rece se amesteca cu frisca batuta.Se imparte in trei.






Se unple foile,punem si stratul de deasupra pe care al ornam cu ciocolata topita si stafide.
Se da la rece.

VARZA MURATA,COTLETE SI CARTOFI GRATINATI

8 bucati cotlet de porc
4 cartofi
1 kg varza murata marunta
5 catei usturoi
felii de gogosar
50 ml ulei
sare,piper,boia,cimbru
Sos:
200 gr iaurt gras(smantana)
4 oua
sare,piper
150 gr cascaval
Intr-un vas termorezistent se aseaza feliile de carne,cartofii taiati acordeon si impanati cu usturoi si felii de gogosar,asezam varza printre cartofi si carne(bine stoarsa,iar daca este acra tare se clateste intr-un jet de apa),codimentam,presaram restul de usturoi feliat,stropim cu ulei,acoperim cu apa si dam la cuptor pana sunt gatite si rumenite(cca 35-40 minute).





Batem ouale cu iaurtul,codimentam si cand sunt gata rumenite carnea,cartofii si varza turnam sosul peste ele,radem cascavalul,ornam cu felii de gogosar si dam vasul din nou la cuptor pana prinde crusta(cca 15-20 minute).

sâmbătă, 2 aprilie 2011

CARNE DE VITA CU ZARZAVATURI IN ASPIC

1 bucata carne de vita(1 kg)
2 morcovi
2 pastarnaci
sare,concentrat de vita,boabe de piper,foi de dafin,6 catei de usturoi
1 plic gelatina
Carnea se fierbe cu sare,foi de dafin,boabe piper si 4 catei de usturoi (eu am fiert in oala sub presiune),apoi se scoate carnea si se feliaza marunt ,zeama eu am aruncat-o,dar se poate pastra pentru o friptura la cuptor.
Separat se pun zarzavaturile la fiert ,cand sunt fierte se scot,iar zeama se codimenteaza cu concentratul de vita si cei 2 catei de usturoi,se mai dau cateva clocote si se adauga gelatina inmuiata in putina apa .Zarzavaturile se taie rondele sau cubulete si se aseaza pe fundul unul bol mare,sau mai multe micute unde se impart (ca si cantitate),deasupra lor se pun fasiile de carne si se toarna zeama deasupra lor.Se dau la rece.Racite se rastoarna pe un platou,sau individuale pe farfurioare la momentul servirii.

vineri, 1 aprilie 2011

PRAJITURA CU MAC SI LAMAIE

Blat:
3 oua
3 linguri apa rece
2 linguri ulei
6 linguri zahar
3 linguri faina
3 linguri mac macinat
2 lingurite coaja de lamaie rasa
1 lingurita praf de copt
Se bat albusele cu apa si zaharul spuma,se adauga galbenusele,uleiul,macul si faina cu praful de copt cernute,coaja de lamaie.Se toarna in tava mare tapetata cu hartie de copt si se coace 15 minute la foc potrivit.Se lasa la racit apoi se taie in  trei foi.
Crema:
2 plicuri praf de budinca instant de vanilie
250 ml frisca
150 ml suc de lamaie(eu am stors 2 lamai)




Budinca se face  cf  instructiunilor, doar ca puneti zeama de lamaie si in completare apa(eu am mai adaugat si putin zahar,optional daca vreti mai dulce),apoi crema racita se amesteca cu frisca batuta.Crema se imparte in trei si se umple foile iar a treia parte o punem deasupra si presaram seminte de mac.

SALAM DE BISCUITI GLAZURAT

Compozitia de biscuiti este una normala care toata lumea cred ca o stie,doar ca nu am pus cacao,doar stafide si aroma de coniac.
Glazura:
1 borcan dulceata de piersici(400gr)
100 gr apa
1 plic gelatina
Gelatina se pune la inmuiat in apa,golim borcanul intr-o cratita,turnam apa cu gelatina si dam cateva clocote.





Compozitia de biscuiti se aseaza intr-o forma de chec se uniformizeaza si se apasa putin cu mana,apoi se toarna dulceata (optional se stropeste cu ciocolata topita si se presara nuca de cocos), se da la rece cca 1 ora dupa care se poate taia.