Translate

miercuri, 31 octombrie 2012

PASTE CU SPANAC SI SUNCA DE PUI

Pastele se fierb si se scurg.
Sunca se taie cubulete si se caleste impreuna cu spanacul.codimentam cu usturoi,sare si piper.
Amestecam pastele peste spanac si separat batem 3 oua cu 150 gr smantana si turnam peste pastele cu spanac asezate intr-un vas care se poate introduce la cuptor.S e lasa pana se rumeneste.

marți, 30 octombrie 2012

PASTA DE BRANZA

250 gr branza de vaci
3 linguri maioneza
Marar tocat si sare dupa gust.
Toate se amesteca pana devine o pasta fina.

luni, 29 octombrie 2012

FRIPTURA CU CARTOFI

1 kg pulpa de porc se feliaza si se aseaza in tava,punem si felii de cartofi,codimentam cu sare,piper,boia,rozmarin si usturoi din belsug,turnam un pahar de apa(sau vin alb) si dam la cuptor,spre final stropim cu putin ulei de masline pentru a se rumeni.

sâmbătă, 27 octombrie 2012

PRAJITURA CU MAC,BRANZA SI LAMAIE

Aluat:
200 gr faina se amesteca cu 2 galbenusuri,70 gr untuta ,2 linguri zahar,1 praf de copt,putina sare,coaja de lamaie si smantana cat cuprinde.Se fac doua foi pentru o tava de chec.Se aseaza una dintre foi pe fundul tavii peste care se aseaza compozitia de mac ,se aseaza cealalta foaie si se pune compozitia de branza peste care punem faramiturile.
Mac:
150 gr mac macinat se amesteca cu 4 linguri zahar ,coaja si zeama de lamaie si se omogenizeaza cu lapte usor cald.
Branza:
200 gr branza dulce se amesteca cu 1 ou,4 linguri zahar,coaja si zeama de lamaie.
Faramituri:
100 gr faina se amesteca cu 2 linguri untura,1 lingura zahar si 1 lingurita praf de copt.

Se coace pana se rumeneste,calda o pudram cu zahar pudra.

MUSACA CU MARAR

Piure de cartofi cu marar
Carne tocata de porc calita cu ceapa,ardei,rosii si marar.
Deasupra se toarna un sos din:2 oua batute cu 200 gr smantana.

Se aseaza stratul de cartofi,peste el cel din carne si deasupra sosul.Se coace pana se rumeneste.

CREMES FALS CU VISINE




1foaie din aluat sfarmicios:200 faina,50 untura,1 galbenus,1 lingurita praf de copt omogenizam cu smantina cat cuprinde(1 lingura).Se coace intr-un vas de yena si se lasa la racit.
Crema:3 galbenusuri se bat spuma cu 100 gr zahar ,se amesteca cu 1 plic praf de budinca si cu 250 ml lapte,se fierbe pana devine un sos,luat de pe foc se adauga esenta de vanilie.Lasam sa se racoreasca putin.
Separat batem spuma cele 3 albusuri cu 4 linguri zahar si amestecam cu crema de galbenusuri inca fierbinte.
Peste foaia de aluat punem cateva linguri cu dulceata de visine si turnam crema.Lasam la racit.

vineri, 26 octombrie 2012

PASTE CU CARTOFI SI COSTITA

Pastele se fierb si se scurg.
Cartofii se taie cubulete,se fierb si se scurg.
Costita se prajeste cu ceapa tocata.
Totul se amesteca.

BATOANE DE CIOCOLATA CU ROM

Blatul este de negresa cu rom

Crema este 150 gr unt amestecat cu nutela si rom.

sâmbătă, 20 octombrie 2012

TORT CU VISINE,BRANZA SI LAMAIE

Blatul este din 8 oua cu visine
Crema este branza cu unt si vanilie


Ornat este cu crema de unt si multa lamaie.

vineri, 19 octombrie 2012

PRAJITURA TURNATA CU CAISE SI MAC


2 oua se bat spuma cu 10 linguri zahar,adaugam 7 linguri ulei,13 linguri faina , 10 linguri lapte si 1 praf de copt.Compozitia se imparte in doua,in una adaugam coaja de lamaie si in cealalta punem 5 linguri de mac macinat.Compozitia cu mac se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si coacem pan prinde putina scoarta deasupra apoi scoatem tava si adaugam caisele pe toata suprafata si turnam cealalta compozitie si coacem pana trece testul scobitorii.Prajitura calda se taie in doua pe vertical si suprapunem cele doua blaturi lipindu-le cu putina dulceata de caise,deasupra punem ciocolata topita si presaram cocos.

RULADA CU MORCOV,BRANZA SI CIOCOLATA

Aluat:
3 albusuri,2 linguri apa rece se bat spuma cu 5 linguri zahar,se adauga cele 3 galbenusuri,7 linguri faina,1 praf de copt,150 morcov ras fin.Se coace si se ruleaza calda.
Crema:
200 gr branza se amescteca cu 100 gr ciocolata(eu am pus de la borcan).

Se umple rulada cu 1/2 din crema,se orneaza cu cealalta 1/2,se presara nuca de cocos(optional).

duminică, 14 octombrie 2012

BRIOSE CU CAPSUNI SI BANANE

1 oua se bat spuma cu 7 linguri zahar,7 linguri ulei,7 linguri lapte,1 praf de copt si 12 linguri faina.Se toarna in forne,punem capsuni si felii de banane si coacem.


Deasupra optional crema de unt cu vanilie si mac.
Crema:
1 ou se bate pe abur cu 3 linguri de zahar,2 lapte si 4 linguri de mac macinat.Crema de ou racita se amesteca cu 150 gr unt.Daca vreti mai multa crema dublati cantitatea.

sâmbătă, 13 octombrie 2012

PRAJITURA CU VISINE

4 galbenusuri se freaca cu 10 linguri zahar,12 linguri ulei,1 praf de copt,16 linguri apa minerala,22 linguri faina.Separat se bat spuma albusele cu 10 linguri zahar si se amesteca cu crema de galbenusuri.Se toarna in tava si se presara visine din abundenta,se coace la foc potrivit.



Rece se stropeste cu ciocolata topita.

vineri, 12 octombrie 2012

BRIOSE CU CIOCOLATA SI BRANZA

Aluat:
1 1/2 cana faina
1/2 cana zahar
3 linguri cacao
100 gr ciocolata topita
1/2 cana ulei
1 cana apa minerala
1 praf de copt
Se amesteca totul si se pune in forme.
Branza:
150 gr crema de branza
2 linguri praf de budinca
3 linguri nuca de cocos
Crema:
200 gr crema de branza se amesteca cu 100 gr zahar pudra,3 linguri cocos si 100 gr cicolata topita.



In formele pline cu aluat se pune cate o lingura de branza in mijloc si se coace.Racite se orneaza cu crema.

joi, 11 octombrie 2012

VESTUTA


miercuri, 10 octombrie 2012

SET CACIULITA SI FULAR





duminică, 7 octombrie 2012

COARDA

Aluatul este de cozonac ,se intinde in foaie foarte subtire,se pune umplutura si se ruleaza cat de strans se poate.



Eu am facut cu umplutura de branza in care am adaugat mac si visine; cu umplutura de mac si de rahat.

sâmbătă, 6 octombrie 2012

FOCACCIA CU OUA DE PREPELITA

Aluat dospit pentru focaccia in  care am adaugat boabe de mustar,cimbru si piper.
Oua de prepelita fierte
Rosii,6 linguri zacusca,4 catei de usturoi,seminte de chimen,sare si boia
Punem aluatul in tava bine unsa cu ulei,asezam ouale de prepelita,feliile de rosii,presaram usturoiul maruntit,punem gramajoare de  zacusca,presaram sare,chimen si boia.


Se da la cuptor pana se rumeneste.