Translate

marți, 20 noiembrie 2012

TOCHITURA DE VITA CU CIUPERCI

1 kg carne de vita taiata cubulete si bine fiarta(eu o fierb in oala sub presiune)cu foi de dafin si piper.
0,5 kg ciuperci taiate cubulete
3 cepe tocate fin(eu am tocat in robot)
4 catei de usturoi dati prin presa
2 cuburi de vita
sare,piper,cimbru,boia,3 linguri ulei



Ceapa se caleste in ulei,adaugam ciupercile si lasam sa fiarba pana se inmoaie,adaugam carnea(gata fiarta),punem si codimentele s,lasam sa dea cateva clocote pana scade lichidul,iar la sfarsit adaugam usturoiul,mai lasam un clocot si gata.Servim cu mamaliga,piure de cartofi,orez si muraturi.

FURSECURI CU MERE,CIOCOLATA SI NUCA

Aluat:




300 gr faina cernuta,100 gr untura,1 varf cutit sare,4 linguri zahar,1 lingurita bicarbonat stins cu 3 linguri otet,3-4 linguri(depinde cat cere faina)apa minerala rece.Se framanta toate si se lasa 30 minute la frigider.Scoatem aluatul ,facem bilute pe care le umplem cu mere razalite(4 mere indulcite si aromate cu scortisoara),asezam bilutele in tava si le coacem pana se rumenesc usor deasupra,le lasam la racit.Reci se ung deasupra cu ciocolata topita si se presara nuca macinata,sau le tavaliti prin zahar pudra.Merele sa fie foarte bine stoarse.

sâmbătă, 17 noiembrie 2012

PRAJITURA CU VISINE SI LAMAIE



1 ou se bate spuma cu 14 linguri zahar,14 linguri ulei,1 praf de copt,19 linguri faina,19 linguri apa minerala,coaja de lamaie rasa(cat de multa,sucul de la 1 lamaie,vanilie.Se toarna compozitia in tava ,se aseaza fructele(in cazul meu visine) si se coace pana se rumeneste.Rece se pudreaza cu zahar.

vineri, 16 noiembrie 2012

CORNULETE CU MORCOV








1 ou,1 lingura zahar,2 linguri otet,4 linguri untura(cu varf si netopita),1 varf cutit sare,1 cana(250)morcov dat pe razatoare si stors bine,1 praf de copt si faina cat cuprinde (intre 250 -300 gr,nu am cantarit-o,pentru ca am uitat,se mai intampla,,,hihihi).Se framanta toate ingredientele si se lasa la frigider 1 h,dupa care se scoate si li se da orice forma doriti,iar dupa ce le asezati in tava le dati din nou la rece 20 minute apoi le coaceti la foc potrivit10-15 minute,nu mai mult ca se usuca,pana sunt putin rumenite pe fund.Fierbinti le dati prin zahar pudra aromat cu vanilie..Eu am facut semilune si floricele cu rahat(rahatul este din cel turcesc pe care eu al ador,are niste arome,,,,,,yamiiii,fata de al nostru,,,)

joi, 15 noiembrie 2012

FRIPTURA DE CURCAN


Bucati de curcan(pulpe,aripi si piept)se pun in tava pe un pat de cartofi,se codimenteaza ,se stropesc cu vin alb si se dau la cuptor pana se rumenesc.

miercuri, 14 noiembrie 2012

NEGRESA CU CIOCOLATA

2 oua se bat spuma cu 200 gr zahar,150 ml ulei,100 gr ciocolata topita(sau mai multa),280 ml lapte caldut ,1 praf de  copt,3-4 linguri cacao,300 gr faina,esenta de rom.Se toarna compozitia in tava si se coace.Rece pudram cu zahar si motam cu 1 lingurita ciocolata(de la borcan)pe fiecare felie de prajitura.

miercuri, 7 noiembrie 2012

STRUDEL CU DOVLEAC

 RETETELE CAND REVIN DIN MINI VACANTA



GOMBOTI CU PRUNE




PLACINTA CU BRANZA SI VISINE




TRANDAFIFI SARATI




PLACINTA CU BRANZA SI CEAPA VERDE



PLACINTA CU SPANAC SI OUA

 RETETA MAI TARZIU


PLACINTA CU VARZA DULCE

 RETETA CAND VIN DIN MINI-VACANTA


luni, 5 noiembrie 2012

joi, 1 noiembrie 2012

PRAJITURA CU AROMA DE CIOCOLATA SI CAPSUNI

Blat:
4 albuse batute spuma cu 100 gr zahar.
4 galbenuse batute spuma cu 100 gr zahar , 100 ml ulei,200 gr faina,1 praf de copt,100 ml lapte.Se amesteca cu albusele.
Compozitia se imparte in doua.In una se adauga vanilie,in cealalta se pune 100 gr ciocolata topita si 1 lingura cacao.Turnam in tava compozitia cu vanilie si punem gramajoare cea cu ciocolata.
1 plic praf de budinca se fierbe si fierbinte se pun gramajoare peste compozitia din tava.Se coace pana trece testul cu scobitoare.Se lasa la racit.
Crema:



200 gr crema de branza se amesteca cu 100 gr nutella.Crema se intinde peste blatul rece si se orneaza cu bilute decorative.

CHEC CU CAFEA SI VANILIE


3 albuse se bat spuma cu 6 linguri  zahar pudra.
3 galbenuse se freaca spuma cu 10 linguri zahar pudra,12 linguri ulei,4 linguri cafea solubila(dizolvata in 3 linguri apa fierbinte),1 praf de copt,15 linguri faina,1 lingura cacao,100 ml lapte care se toarna alternand cu faina.Compozitia se amesteca cu albusele.Se toarna in forma de chec si se coace pana trece testul cu scobitoarea.Se lasa la racit.
Crema:
150  gr unt se freaca spuma cu 100 gr zahar pudra ,se adauga esenta de vanilie(din abundenta) si 1 lingura crema de branza.
Se spriteaza crema peste checul racit si se da din nou la rece.