Translate

vineri, 28 septembrie 2012

FRIPTURA DE PORC PE PAT DE CEAPA

1 kg pulpa de porc feliata
4 cepe taiate solzisori
4 catei de usturoi tocat
sare ,piper,boia,cimbru,tarhon
5 linguri ulei
Se incinge o tigaie in care se pune uleiul si se caleste ceapa,cand s-a caramelizat ceapa adaugati usturoiul pentru o clipa(nu mult),peste ceapa asezati feliile de carne,codimentati si acoperiti cu 1 pahar de vin si in completare supa sau apa pana acoperiti feliile de carne,lasati sa fiarba la foc mic pana scade tot lichidul si incepe din nou sa sfaraie ceapa de pe fund(in cazul in care carnea nu s-a inmuiat destul,mai puneti lichide si lasati sa mai fiarba ).