Translate

luni, 27 mai 2013

PASTE CU VARZA DULCE

1 capatana varza taiata marunt si calita in 2-3 linguri ulei se amesteca cu paste fierte .

sâmbătă, 25 mai 2013

SIROP DE CAPSUNI

1/2 din sucul obtinut la dulceata se fierbe pana nu mai face spuma,al punem in sticle(borcane in cazul meu),un varf cutit salicil,lasam sa se raceasca ,punem capacul si este gata de pus la camara.


vineri, 24 mai 2013

DULCEATA DE CAPSUNI


5 kg capsuni se spala bine si se pun la fiert cu 4 kg zahar,dupa ce a invadat siropul in oala luam 1/2 din el si al punem strecurat in alta oala.Compozitia ramasa se fierbe pana se ingroasa,se pune in borcane ,iar deasupra un varf cutit de salicil,inchidem borcanele dupa ce s-au racit.

miercuri, 22 mai 2013

SIROP DE SOC

8 litri de apa se pun la fiert cu 4 kg zahar si se lasa sa fiarba pana devine un sirop (un lichid greu curgator),apoi se adauga flori de soc 2 kg(florile sunt rupte de codita si spalate bine),se lasa la racit dupa care lasam la macerat 4 zile in frigider.Se strecoara,se toarna in sticle(borcane in cazul meu)si se presara cate un varf cutit de salicil,se inchid borcanele si se pune la camara pana avem pofta de o socata.



marți, 21 mai 2013

SUPA DE GAINA

Carnea de gaina(care a fost de casa)se pune la fiert cu muulte zarzavaturi.
Cand este fiarta se strecoara si se fierb galuste de gris,iar deasupra se presara patrunjel tocat.

luni, 20 mai 2013

BRIOSE CU BRANZA SI CIOCOLATA

Aluat:
Se topeste 200 gr ciocolata impreuna cu 200 gr unt si 200 gr zahar,se lasa sa se raceasca putin dupa care se adauga 6 oua mari(pe rand,amestecand bine dupa fiecare ou) si 100 gr faina.
Branza:
200 gr crema de branza se amesteca cu 6 linguri zahar,2 linguri gris,1 ou,esenta de vanilie si 3 linguri fulgi de cocos.
Se toarna aluatul in mod egal in forme si se pune cate 1 lingura  din crema de branza obtinuta in mijloc,se da la copt pana trece testul cu scobitoarea.
Reci se glazureaza cu ciocolata topita.


duminică, 19 mai 2013

PRAJITURA CU VISINE SI LAMAIE

3 oua se bat spuma cu 10 linguri zahar,100 gr ulei,1 praf de copt,3 linguri iaurt,5 linguri apa minerala,coaja si zeama de la 1 lamaie,15 linguri faina,Se toarna in tava,se presara visinele congelate si tavalite prin faina(1 lingura).Se coace pana trece proba cu scobitoarea.


sâmbătă, 18 mai 2013

LANGOS CU BRANZA SI MARAR

Reteta o gasiti aici

vineri, 17 mai 2013

CIORBA DE LEGUME CU CARNE DE PORC

500 gr cuburi din carne de porc
2 morcovi dati pe razatoare
2 cartofi taiati cubulete
1 pastarnac taiat cubulete
200 gr mazare
1 ardei rosu taiat cubulete
patrunjel,marar,leustean tocate marunt
sare,piper,ardei iute.
Se pune carnea la fiert si se spumeaza.
Cand nu mai face spuma se adauga restul si se lasa la fiert(la foc mic) pana se inmoaie,la sfarsit adaugam 300 ml suc de rosii,se codimenteaza cu sare,piper si ardei iute.

joi, 16 mai 2013

VARZA DULCE CU SUNCA AFUMATA SI BULION

1 capatana varza se taie marunt
1 ceapa se taie marunt
500 gr sunca afumata(de casa in cazul meu)
2 linguri ulei
500 ml suc de rosii(de casa in cazul meu)
Ceapa si sunca se calesc in ulei apoi se pune varza ,se acopera cu sucul de rosii si se lasa sa fiarba pana scade ca un sos,apoi se codimenteaza cu usturoi tocat marunt,putin zahar,sare,piper si marar tocat.

miercuri, 15 mai 2013

SALATA DE CAROFI

1kg cartofi  fierti cu coja,curatati si taiati cubulete.
200 gr sunca afumata(de casa in cazul meu) si taiata cubulete.
ceapa verde taiata marunt
patrunjel verde taiat marunt
maioneza si putina smantana
sare,piper
Se amesteca toate ingredientele.


marți, 14 mai 2013

OMLETA

Se caleste sunca afumata taiata cubulete impreuna cu ceapa verde taiata marunt, in putin ulei pana devin aurii apoi se toarna 5-6 oua batute si codimentate cu sare si piper ,se prajeste pe ambele parti.

duminică, 12 mai 2013

COZONAC CU MAC


Reteta o gasiti aicihttp://bucatariamirelei.blogspot.ro/2012/05/cozonac-cu-praf-de-budinca.html,eu am folosit doar jumatate din cantitati pentru ca am facut doar unul.

sâmbătă, 11 mai 2013

INGHETATA

1 budinca de vanilie se fierbe in 500 ml lapte,se lasa la racit apoi se adauga 400 ml frisca batuta,compozitia se imparte in trei,si se aromeaza una cu vanilie,una cu lamaie(coaja si sucul de la 1 lamaie) si una cu portocala(coaja si sucul de la 1 portocala),fiecare se pune in castroane separate si se da la congelator.La interval de 30" se scot si se dau in blender apoi se pun din nou in castroane si se dau la congelator.Operatiunea se face de trei ori la 30".



pentru o textuta cat mai fina si mai putine ace de gheata.

joi, 9 mai 2013

PRAJITURA CU MAC SI LAMAIE

Reteta o gasiti aicihttp://bucatariamirelei.blogspot.ro/2013/04/prajitura-cu-mac-si-lamaie.html prajitura am facut-o pentru a doua oara,ne-a placut tare mult!!

TORT CU CIOCOLATA


Reteta o gasiti aicihttp://bucatariamirelei.blogspot.ro/2013/01/prajitura-cu-ciocolata.html

miercuri, 8 mai 2013

PRAJITURA CU COCOS


Blat:
5 albusuri se bat spuma cu 6 linguri zahar,se adauga 100 gr cocs si 1 lingura amidon,se toarna in tava tapetata cu hartie si se coace 20-25"la foc mic,se lasa la racit.
Crema:
5 galbenusuri se freaca spuma cu 100 gr zahar,cand s-au albit se adauga 1 budinca de vamilie si 300 ml laptesi 100 gr fulgi de cocos,se fierbe la foc mic pana se ingroasa,se lasa la racit apoi se adauga 300 ml frisca batuta spuma,se imparte in doua.
Mai avem nevoie:
200 gr nutella
100 gr biscuiti
100 ml cafea indulcita
Asamblare:
Peste blatul racit intindem 1/2 din crema,asezam biscuiti inmuiati in cafea,intindem ciocolata si cealalta 1/2 de crema,deasupra presaram fulgi de cocos si bilute de ciocolata.Se da la rece.

PASCA


Aluat:
200 gr faina cernuta se amesteca cu 2 galbenusuri,1 plic zahar vanilat,2 linguri untura,un praf de sare,1 lingura praf de copt,coaja rasa de lamaie,se framanta aluatul pe care al intindem in  foaie(mai mare sa-l putem ridica si pe lateral putin) si al asezam in tava unsa cu unt si tapetata cu faina peste care turnam crema de branza si dam la copt la foc mic 35-40"pana trece testul cu scobitoarea.
Crema:
500 gr branza dulce
100 gr zahar
5 oua
coaja si zeama de 1  lamaie
200 gr fructe confiate
Se amesteca toate pana devine o crema fina.

miercuri, 1 mai 2013

COZONAC



Cozonacii sunt de la Pastele Catolic.

PRAJITURA CU CAPSUNI SI BISCUITI CU CIOCOLATA

Biscuiti cu ciocolata 7-8 bucati
Crema:1 budinca de capsuni fiarta in 250 ml lapte si 100 ge zahar,iar la sfarsit se adauga un plic gelatina inmuiata in 2 linguri apa,se lasa la racit.Se adauga bucatele de capsuni si 150 ml frisca pe care o batem spuma.
O rnare:100 gr ciocolata



Intr-o tava de chec tapetata cu folie asezam un rand de biscuiti peste care turnam crema si acoperim cu alt strat de biscuiti,lasam la rece 2-3 ore dupa care turnam ciocolata topita.