Translate

joi, 3 ianuarie 2013

SNITEL DE VITA CU CASCAVAL

Bucati de carne vita,batute si codimentate,umplute cu cascaval,rulate,date prin faina si ou,prajite in baie de  ulei pana se rumenesc.

IMPLETITURA CU VINETE

Aluat:
200 gr faina cernuta,1 ou,4 linguri ulei,1/2 lingurita zahar,1/2 lingurita sare(sau mai putina,cum va place),10 gr drojdie proaspata,80-100 ml apa minerala calduta.Se framanta toate cu apa calduta pana nu se lipeste de maini si se lasa la crescut pana se dubleaza in volum.Apoi se intinde in foaie care se cresteaza pe margini,in mijloc punem umplutura si alternam cu fasiile din lateral suprapuse,se lasa la odihnit 15-20 ".Deasupra se unge cu ou si se presara seminte de susan si coace pana se rumeneste.
Umplutura:
2 vinete copate ,decojite si tocate se amesteca cu un albus de ou ,2 catei de usturoi tocati fin,sare si piper.