PIERSICI CU COCOS

Aluat:

600 gr faina

100 gr zahar

150 ml ulei

1 praf de copt

3 oua

4 linguri lapte

vanilie,lamaie,portocala(ce mirodenii dorim)

150 gr nuca de cocos

 Crema:

 200 gr unt

50 gr cacao

1 esenta rom

4-5 linguri dulceata(de care vrem)

sfarmiturile de la piersici

 Decor:

 colorant rosu si galben(se pot si alte culori,verde,portocaliu)

zahar tos(aprox.100 gr.)

 Pentru aluat frecam ouale cu zaharul,adaugam uleiul,praful de copt,nuca de cocos,laptele,mirodeniile  si la sfarsit faina cernuta,omogenizam bine aluatul si-l punem la frigider 30 minute sau la gongelator 15 minute.

 Untul se amesteca cu cacaoa,esenta de rom,dulceata si sfarmiturile.

 Scoatem aluatul de la frigider ,al impartim in 6 bucati si fiecare bucata o facem un baston pe care al taiem in bucatele de 1,5 cm ,iar fiecare bucatica o facem cocoloase si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si le coacem cca 10-15 minute.Le lasam la racit ,apoi cu un cutit foarte ascutit si cu varf subtire scobim pe fundul fiecarei cocoloase prin rasucirea varfului din mijloc spre exterior cu miscari foarte incete sa nu rupem fursecul(atentie se scobeste doar cu varful cutitului,iar fursecul se tine in podul palmei).Umplem fiecare fursec in parte apoi lipim cate doua.

 Pentru decor punem colorantii fiecare in castronele separate amestecam cu putin sirop de la compot (sa nu fie prea colorat) si luam piersica gata lipita in mana,cu pensula data in rosu tinem deasupra piersicii si lasam sa se scurga colorant peste ea in toate partile(sa nu fie egale)apoi cu o alta pensula muiata in galben dam locurile ramase necolorate dupa care tavalim piersica prin zahar.
 Din acelasi aluat am facut cateva frunzulite pe care le-am lipit cate doua si pentru-ca nu am avut colorant verde,le-am dat prin sirop si apoi prin cocos verde.

 Sunt aromate si fragede.

 Se servesc ca desert.

Did you find this page useful? you can bookmark this page to your timeline for reference later! Thanks