CHIFTELUTE CU MAZARE
300 gr mazare fiarta
2 cartofi fierti si zdrobiti
1 morcov fiert si taiat cubulete
2 linguri preslu
1 catel usturoi tocat marunt
miezul inmuiat si stors de la 1 felie paine
sare,piper,boia de ardei iute
2 linguri marar tocat
1 ou
Amestecam toate,doar mazarea o incorporam la sfarsit cu grija,apoi cu mainile ude luam din amestec ,strangem bine bila in podul palmei pentru a nu se desprinde mazarea si aplatizam usor cu degetele,coacem in ulei la foc tare pe ambele parti(se coace la foc tare pentru a prinde repede crusta si sa nu se inmoaie).
