CRUTOANE AROMATE
1 franzela 50 gr unt 50 ml ulei de masline 1 lingurita sare 1 lingurita vegeta 1 caciulie usturoi piper,boia alte codimente(se pot codimenta dupa gust) Franzela se feliaza, se taie cubule…
CIORBA DE SALATA VERDE
Astazi sotul meu iubit ne-a facut ciorba de salata verde,eu nu am mancat pana astazi niciodata,dar este foarte gustoasa(asa ca o sa-l rog sa ne mai faca). 2 capatani de salata verde 100 gr sunca…
SARMALE
1 kg carne tocata amestec 400 gr sunca afumata(jambon) de casa 200 gr orez 1/2 kg ceapa 150 ml ulei sare,piper,boia,cimbru(optional) 2 capatani varza Ceapa se curata si se taie marunt si …
PAINE UMPLUTA
Ideea mi-a venit urmarind emisiunea culinara cu ANNA OLSON 300 gr aluat de paine 200 gr carnati 3 oua fierte 2 castraveti murati Aluatul se intinde sub forma de dreptunchi se aseaz…
SALATA CALDA DE CARTOFI CU OUA SI CARNATI
6 cartofi 300 gr carnat 6 oua 5 linguri smantana 1 legatura ceapa verde 1 rosie cateva masline 1 rosie Cartofii se fierb in coaja,reci se curata si se feliaza.Fierbem si 3 oua ,a…
SOS DE USTUROI
1 catel usturoi 2 cani lapte 2 linguri faina sau amidon sare,piper Se curata usturoiul si se piseaza marunt peste care punem faina si laptele,fierbem pana se ingroasa apoi asezonam cu sare s…
GALUSTE CU CARTOFI
2 cartofi albi 1 ou 1/2 lingurita sare 1 lingurita zahar faina cat cuprinde Cartofii se fierb in coaja,apoi se decojesc si se paseaza ca pentru piure in care se adauga oul,sarea,zaharul si faina cat …
GEM DE PRUNE ROSII
5 kg prune rosii 3 kg zahar 1 lamaie 2 lingurite scortisoara 1 consevant Fructele se spala,se scot samburii,se taie in doua si se acopera cu zahar,se lasa (30 minute) pana avem fructele …
PIURE DE CARTOFI
6 bucati cartofi albi(potrivit de mari) 1/2 cana lapte 1 lingura smantana 1 lingura unt sare,piper apa(pt. fiert) Cartofii cu coaja se spala si se fierb in apa cu sare,se scurg,se decojesc ,se pun in…
CIORBA DE PERISOARE
Perisoare: 200 gr carne tocata amestec(sau de pasare,porc,vita) 1 ou 4 linguri de gris sare,piper . Toate ingredientele se amesteca si cu mana uda formam perisoarele pe care le pune la fiert in…
PILAF DE OREZ
1 cana orez apa sare 1 lingura vegeta 1legatura patrunjel verde 2 linguri ulei de masline Orezul se spala bine apoi se fierbe in apa clocotita cu sare,dupa care strecuram,spalam bine orezu…
MASA DE PASTE 2010
SARBATORI FERICITE! RULADA CU SPANAC DROB CU FICATEI DE PUI SUNCA SALAM DE CASA SNITELE MASLINE,ARDEI,RIDICHI SNITELE DE PORC SUNCA FIARTA CASTRAVETI COSULETE DE SPANAC CU S…
FRANZELA
1 kg faina 40 gr drjdie sare 500 ml apa 1 ling-ta zahar Pentru inceput preparam maiaua din:drojdie+zahar+apa calduta si lasam la dospit 15 minute.Cernem faina,adaugam sarea si amestecam cu maiaua obt…
COLACI
500 gr faina 100 gr ulei de masline 30 gr drojdie proaspata 250 ml lapte 1 ou 1 ling-ta zahar 1 ling-ta sare PENTRU UNS: 1 ou 1 lingura lapte pentru ornat cateva grame de mac Maiaua:punem laptele la …
TORTULET CU FRISCA
BLAT: 4 oua 4 linguri zahar 4 linguri faina 1/2praf de copt 2 linguri cacao CREMA: 500 ml frisca lichida 1 iaurt cu piersici 1 compot de piersici Separam ouale,iar galbenusel…
PRAJITURA CU CIOCOLATA
FOILE: 6 albusuri 250 gr zahar CREMA: 6 galbenusuri 12 linguri de zahar 250 gr ciocolata amaruie(sau lapte) 2 linguri cacao 250 gr unt Pentru foi se bat spuma tare albusele cu zahar si se coc doua fo…
PRAJITURA ROZ
FOI: 450 gr faina 100 gr zahar macinat 2 oua 100 gr ulei 1 praf de copt un praf de sare 1 fiola colorant rosu CREMA: 1 budinca de vanilie 200 gr zahar 400 ml lapte 1 lingura amidon 1 fiola esenta de …
PRAJITURA CU CREMA DE COCOS
ALUAT PT.FOI: 2 galbenusuri 100 gr untura 100 gr zahar pudra 2 linguri smantana(sau lapte,iaurt) 1 lingura bicarbonat 3 linguri cacao un praf de sare faina cat cuprinde(sa fie un aluat elastic si nel…
COSULETE CU DULCEATA SI BEZEA
ALUAT: 300 gr faina 75 gr untura de porc nesarata 100 gr zahar praf 3 galbenusuri 2 linguri lapte 1 praf de sare 1 praf de copt 2 linguri cacao BEZEA: 3 albusuri 150 gr zahar pudra 100 gr nuca de coc…
FRIPTURA DE PORC
1.5 kg cotlet de porc fara os care le-am feliat in bucati de grosimea degetului. codimente(eu am pus doar sare,piper,vegeta si boia ca sa nu-i schimbe prea tare gustul). 150 gr ulei Se aseaza cotlete…
