ZACUSCA
10 vinete coapte si macinate
20 ardei rosii macinati
20 ardei verde macinati
1/2 kg rosii macinate
1 gk ceapa tocata
1 kg ulei
sare,zahar,piper,foi de dafin
1 plic de conservant
Ceapa se caleste in ulei pana devine sticloasa apoi adaugam celelalte ingrediente si foile de dafin, le lasam sa fiarba pana incepe sa se ridice uleiul deasupra,codimentam cu sare,zahar,piper ,adaugam si conservantul si le punem in borcane sterilizate.Borcanele fara capac le punem in patura si le lasam pana la racirea completa apoi punem capacele si le aranjam in camara.
