STRUDEL CU MERE SI PORTOCALA

Aluat:

250 gr faina

10 gr drojdie proaspata

100 gr apa calduta

un varf cutit sare

1/2 lingurita zahar

Pentru uns aluatul:

50 gr untura

50 gr unt

20 gr faina

3 lingurite coaja de portocala rasa

100 gr zahar macinat

Se amesteca toate ingredientele pana devine o crema.

Umplutura:

1 kg mere rase,taiate cubulete

200 gr zahar

2 lingurite coaja de portocala rasa

sucul de la 2 portocale

2-3 linguri amidon

2 linguri gris

Se calesc merele cu zaharul ,coaja si sucul de la portocale pana scade aproape toata zeama,la sfarsit adaugam amidonul inmuiat in putin suc,mai dam un clocot si lasam la racit.Merele reci se amesteca cu grisul.

Ingredientele pentru aluat se amesteca toate,iar aluatul obtinut al lasam 20 minute sa se odihneasca la loc cald,apoi intindem o foaie si ungem cu jumatate din crema cu untura ,impaturam in patru(ca pe un plic) si lasam la rece 25 minute,repetam operatiunea inca o data,lasam inca 25 minute la rece,apoi intindem aluatul in foarma de dreptunghi,franjuram lateralele,iar pe mijloc punem merele si impletim fasiile laterale suprapunandule,presaram zahar deasupra si coacem la foc tare 20 ".Did you find this page useful? you can bookmark this page to your timeline for reference later! Thanks