SALATA DE CAROFI
1kg cartofi fierti cu coja,curatati si taiati cubulete. 200 gr sunca afumata(de casa in cazul meu) si taiata cubulete. ceapa verde taiata marunt patrunjel verde taiat marunt maioneza si putina…
OMLETA
Se caleste sunca afumata taiata cubulete impreuna cu ceapa verde taiata marunt, in putin ulei pana devin aurii apoi se toarna 5-6 oua batute si codimentate cu sare si piper ,se prajeste pe ambele par…
SANDWICIURI CU OU
Felii de paine felii de sunca,parizer,salam felii de branza topita putin unt 2 oua batute cu putina sare ulei pentru prajit Feliile de paine se ung cu putin ulei(sa fie in pereche)pe jumatate d…
POGACELE CU BRANZA SI CASCAVAL
Aluat: 700 gr faina cernuta 350 apa minerala calduta 100 ml ulei 40 gr drojdie proaspata 1 lingurita zahar 1 lingura sare Se framanta aluatul si se lasa la loc cald 1 h. Pentru uns aluatul…
GOMBOTI CU SPANAC SI BRANZA TOPITA
Aluat: 1 kg cartofi fierti si zdrobiti se amesteca cu 150 gr spanac oparit si tocat,2 catei de usturoi,sare,piper,1 ou si 10 linguri faina,iasa un aluat destul de moale din care facem gramaj…
CHIFTELUTE DE VINETE
2 vinete copate si tocate (mai mare,nu ca pentru salata) 1 cartof fiert si dat pe razatoare 1 ou 2 catei de usturoi sare,piper Se amesteca ingredientele se formeaza chiftelutele si se prajesc in…
CLATITE SARATE
1 ou mare sau 2 mici se bat cu 1 lingurita sare,se pune 50 ml ulei,250 gr faina alternand cu apa minerala(trebuie sa iasa cao smantana groasa),se codimenteaza cu piper,cimbru si se adauga legumele,…
GALUSTE CU CARTOFI
500 gr cartofi cubulete fierti in apa cu sare. Galuste: 1 ou,2 linguri ulei,1/2 lingurita sare,200 gr faina si 100 ml apa minerala.Se rup cu lingura galuste care se fierb in supa de pui,legume,…
CORNURI CU CASCAVAL
Aluat: 500 gr faina 25 gr drojdie proaspata 150 ml lapte caldut 100 gr iaurt 2 linguri untura 2 linguri otet 1 lingurita zahar 1 lingura sare Mai avem nevoie: 50 gr unt pt uns aluatul mara…
PORUMB FIERT
Astazi va fac pofta cu porumb fiert,mi-am adus aminte ca am la congelator,asa ca l-am pus la fiert,,,,,si nu va pot spune ce frumos mirosea in bucatarie!!!!!
SALATA DE CARTOFI
1 kg cartofi curatati si taiati cubulete se fierb cu putina sare,se strecoara ,se codimenteaza cu vegeta,piper si oregano. 2 oua fierte tari se taie rondele 2 carnati de casa(300 gr) se fierb si se…
CORNURI SARATE
300 gr faina ,15 gr drojdie proaspata,50 gr untura,2 galbenusuri,1/2 lingurita zahar,1 lingurita sare se framanta cu 100-150 ml apa minerala calduta.Aluatul se lasa la loc cald 30" d…
RULADA CU CARNE SI LEGUME
500 gr carne tocata porc 250 gr carne tocata vita 3 felii paine inmuiata in lapte si stoarsa foarte bine 1 pateu de ficat(de porc 130 gr.) 2 oua batute usor 5 catei de usturoi tocati marunt 1 a…
PASTA DE CONOPIDA CU SMANTANA SI USTUROI
1 conopida fiarta,racita si foarte bine stoarsa(eu o storc in maini ca pe painea inmuiata),apoi o pun in robot si o fac pasta. 250 gr smantana lasata 1 ora la scurs itr-un tifon,sau o strecuratoare …
MELCISORI CU MARAR SI CARNATI
Aluat: 300-350 gr faina cernuta,120 ml lapte caldut,3 linguri untura de porc,15 gr drojdie proaspata,1/2 lingurita zahar,1 lingurita sare.Se framanta si se lasa la cald pana se dubeaza in volum. Um…
CHEC CU SPANAC
3oua batute cu 70 ml ulei,1 lingurita vegeta,1 lingurita praf de copt,150 gr spanac oparit si tocat,50 ml lapte si 150 gr faina cernuta.Se toarna compozitia in forma de chec(micuta)si se coac…
PASTE CU CASCAVAL,OUA SI CARNATI
300 gr paste fierte si scurse 3 oua batute cu sare,piper,cimbru si 100 gr cascaval ras 100 gr carnati putin uscat,taiat rondele subtiri 2 catei usturoi dati prin presa 1 ceapa taiata marunt 2 li…
