FLORICELE CU BRANZA SI CASCAVAL
Aluat: 250-300 faina cernuta 15 gr drojdie proaspata 100 ml lapte caldut 1/2 lingutita zahar 1/2 lingurita sare 1 lingura otet 50 ml ulei Umplutura: 150 branza de vaci 100 gr cascaval razal…
CORONITA CU PRUNE
2 galbenusuri se freaca spuma cu 7 linguri zahar,se adauga 6 linguri ulei,7 linguri lapte,9 linguri faina,1 praf de copt si zahar vanilat,la sfarsit adaugam albusurile batute spuma.Turnam compoziti…
GOMBOTI CU GEM DE CAISE SI BRANZA
500 gr piure de cartofi 250 gr faina 100 gr branza de vaci 2 oua putina coaja de portocala 1 plic zahar vanilat 50 gr zahar Se amesteca toate,se rupe cu mana bine infainata din aluat,forma…
PASTE CU CARNE DE VITA
200 gr paste fierte si scurse 300 gr carne tocata de vita se caleste cu 1 ceapa tocata in 50 ml ulei,se acoera cu supa de vita si se lasa sa fiarba pana se inmoaie carnea si scade toata supa,se …
GOMBOTI CU SPANAC SI BRANZA TOPITA
Aluat: 1 kg cartofi fierti si zdrobiti se amesteca cu 150 gr spanac oparit si tocat,2 catei de usturoi,sare,piper,1 ou si 10 linguri faina,iasa un aluat destul de moale din care facem gramaj…
TORT CU CAPSUNI
Blat: 3 oua 3 linguri apa rece 6 linguri zahar 6 linguri faina 1 praf de copt Se bat albusurile spuma cu zaharul,apoi se incorporeaza restul ,se imparte compozitia in doua si se coc doua foi.Se…
CHIFTELUTE DE VINETE
2 vinete copate si tocate (mai mare,nu ca pentru salata) 1 cartof fiert si dat pe razatoare 1 ou 2 catei de usturoi sare,piper Se amesteca ingredientele se formeaza chiftelutele si se prajesc in…
SARATELE CU CASCAVAL
600 gr faina 200 gr cascaval ras 250 gr untura(sau 300 margarina) 1 galbenus de uo 2 linguri otet 3 linguri maioneza 1 praf de copt 1 lingurita sare 1 lingurita boia Se framanta cu 2-3 lin…
FRIPTURA DE VITA
Bucati de carne vita se aseaza in tava ,codimentam cu sare,piper,boia,oregano si usturoi,punem o cana supa de vita si dam pentru 1h si 30" la cuptor.
PRAJITURA MARMORATA CU NUCA SI PORTOCALA
Blat: 4 galbenusuri(ouale sa fie mari,daca sunt mici sau potrivite puneti 6 )se bat spuma cu 150 gr zahar,la care adaugam 170 ml ulei,1 praf de copt si alternand 250 ml lapte cu 250 gr faina cernuta…
MANCARE DE MAZARE CU CARNE DE PORC
1 ceapa tocata marunt ,1 morcov taiat cubulete se calesc in 3 linguri ulei,se adauga 300 gr cotlet de porc taiat cubulete se caleste pana prinde crusta carnita apoi se acopera cu supa de legume(sau…
CLATITE SARATE
1 ou mare sau 2 mici se bat cu 1 lingurita sare,se pune 50 ml ulei,250 gr faina alternand cu apa minerala(trebuie sa iasa cao smantana groasa),se codimenteaza cu piper,cimbru si se adauga legumele,…
GALUSTE CU CARTOFI
500 gr cartofi cubulete fierti in apa cu sare. Galuste: 1 ou,2 linguri ulei,1/2 lingurita sare,200 gr faina si 100 ml apa minerala.Se rup cu lingura galuste care se fierb in supa de pui,legume,…
PIURE DE CARTOFI CU SPANAC
1 kg cartofi se fierb si se piure cu lapte si unt. 300 gr spanac se caleste in 50 ml ulei,2 catei de usturoi si 100 gr ceapa verde. Se amesteca cele doua compozitii si se serveste cald ca si garn…
DESTEAPTA CU CAFEA SI CIOCOLATA
4 oua 150 gr zahar 150 gr faina 400 ml lapte 100 ml cafea concentrata sau ness dizolvat in 100 ml apa clocotita si racita 80 gr ciocolata 100 gr unt Ciocolata si untul se topesc in 100 ml lapt…
CIORBA CU PERISOARE DE CURCAN SI SMANTANA
Perisoare: 300 gr piept de curcan tocat se amesteca cu 50 gr orez,1 ou,sare,piper.Se fac bilute care se pun in apa clocotita,unde adaugam zarzavaturi:morcov,telina,pastarnac,ardei gras,ceapa,toate t…
CORNURI CU CASCAVAL
Aluat: 500 gr faina 25 gr drojdie proaspata 150 ml lapte caldut 100 gr iaurt 2 linguri untura 2 linguri otet 1 lingurita zahar 1 lingura sare Mai avem nevoie: 50 gr unt pt uns aluatul mara…
PORUMB FIERT
Astazi va fac pofta cu porumb fiert,mi-am adus aminte ca am la congelator,asa ca l-am pus la fiert,,,,,si nu va pot spune ce frumos mirosea in bucatarie!!!!!
GOGOSI SIMPLE
Aluat: 350 gr faina 1 lingura untura 70 gr iaurt 2 linguri otet 15 gr drojdie 1/2 lingurita zahar un strop de sare Se framanta cu lapte caldut si se lasa la dospit 30 minute,se intinde…
