PRAJITURA CU SALATA DE VINETE
Blat:
150 ml smantana lichida
150 ml lapte(cat mai gras)
2 linguri amidon
1 lingura faina
1 lingurita vegeta(sau sare)
putin piper alb
4 oua
Amidonul se amesteca cu faina,apoi treptat cu laptele si smantana si se fierbe pe foc un sos gros care se lasa la racit(poate fi si caldut),dupa care codimentam,adaugam pe rand galbenusele ,iar la sfarsit incorporam cu grija albusele batute spuma.Turnam compozitia in tava mare de la aragaz si cocem la foc potrivit 20 minute.Imediat scoasa tava din cuptor taiati foaia in trei(daca doriti o prajitura mai mare dublati cantitatile si coaceti foi individuale).Foile obtinute se umplu cu salata de vinete si se orneaza dupa imaginatie.Sunt delicioase.
